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2019/10/15 11:53

旬のお野菜と、すりおろしGREEN PAPAYAを漬け込んだ豚バラが絶妙にマッチした一品!

今回は、しいたけ、ズッキーニ、なすをセレクトしましたが、お好きなお野菜といっしょにつくってみてね!

材料
豚肉:200g
しいたけ:5枚
ズッキーニ:1/2本
なす:1本
青パパイア:50g
塩こしょう:少々
ポン酢:大さじ2

つくりかた
①青パパイアの皮を剥き、すりおろします。
②豚肉に①を揉み込んで、室温で10〜15分程度馴染ませます。(あまり長い時間漬け込んでおくと、お肉が細かくなってしまうので注意!!)
③野菜をお好みの食べやすいサイズにカットします。
④フライパンに油をひき、中火で②と③を炒めます。
⑤塩こしょうで味付けをし、最後に強火にしてポン酢を回しかけさっと炒めたら、完成!!