2019/10/15 11:53
旬のお野菜と、すりおろしGREEN PAPAYAを漬け込んだ豚バラが絶妙にマッチした一品！
今回は、しいたけ、ズッキーニ、なすをセレクトしましたが、お好きなお野菜といっしょにつくってみてね！
材料
豚肉：200g
しいたけ：5枚
ズッキーニ：1/2本
なす：1本
青パパイア：50g
塩こしょう：少々
ポン酢：大さじ2
つくりかた
①青パパイアの皮を剥き、すりおろします。
②豚肉に①を揉み込んで、室温で10〜15分程度馴染ませます。（あまり長い時間漬け込んでおくと、お肉が細かくなってしまうので注意！！）
③野菜をお好みの食べやすいサイズにカットします。
④フライパンに油をひき、中火で②と③を炒めます。
⑤塩こしょうで味付けをし、最後に強火にしてポン酢を回しかけさっと炒めたら、完成！！
